El huarache es un plato típico mexicano, cuya forma simula las sandalias que utilizan los indígenas como calzado. Está hecho con masa de maíz y muchas veces está relleno de frijol. Es común que se sirvan con bistec, costilla o huevo estrellado y se acompañan con salsas y queso.
Se tiene conocimiento de que la creadora de este platillo fue la señora Carmen Gómez Medina, quien en 1935 inició vendiendo sopes y tlacoyos cerca del canal de la viga, al oriente de la ciudad de mexico, en lo que ahora es la delegación venustiano carranza (antes parte de la delegación iztacalco).
