El huarache es un plato típico mexicano, cuya forma simula las sandalias que utilizan los indígenas como calzado. Está hecho con masa de maíz y muchas veces está relleno de frijol. Es común que se sirvan con bistec, costilla o huevo estrellado y se acompañan con salsas y queso.
Se tiene conocimiento de que la creadora de este platillo fue la señora Carmen Gómez Medina, quien en 1935 inició vendiendo sopes y tlacoyos cerca del canal de la viga, al oriente de la ciudad de mexico, en lo que ahora es la delegación venustiano carranza (antes parte de la delegación iztacalco).
No hay comentarios.:
Publicar un comentario